Les gnocchis de ma chérie

Hier ma petite chérie m’a fait une bonne recette de gnocchis que je vais vous dévoiler :
 
Ingrédients
 – 400g de gnocchis
 – 5 cuillères à soupes de mascarpone
 – 2 cuillères à soupe de parmesan rapé
 – 4 tranches fines de jambon de parme
 – huile d’olive, sel, poivre et noix de muscade,

Préparation :
Porte l’eau à ébullition.
Y plonger les gnocchis et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. les retirer et les égoutter.
Dans une poele faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les gnocchis.
Ajouter les cuillères de mascarpone, le laisser fondre en remuant.
Saupoudrer de parmesan et rémuer encore.
Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.

Pour la présentation, dresser l’assiette avec les gnocchis y ajouter une tranche de jambon roulé et deux branches de ciboulette.

Et bon appétit.

La prochaine fois je mettrais des photos …

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13 avril 2009. Cuisine.

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